普洱茶怎麼泡？蓋碗、紫砂、保溫瓶三種場合

好茶泡壞了很可惜。依場合選對器具，風味差別比你想的大。

蓋碗：適合試茶與生茶

白瓷蓋碗不吸味，最能呈現香氣層次。投茶 7g／100ml，水溫 100°C，前五泡 5–10 秒快速出湯，之後逐泡延長。

紫砂壺：適合老茶與熟茶

紫砂保溫性好、能修飾茶湯，適合稠滑感明顯的老茶與熟茶。一壺侍一茶，避免串味。

保溫瓶：辦公室與旅行的解法

小沱茶一顆配 300–400ml 沸水，悶泡 5 分鐘即可。雖少了層次，但方便，也足夠好喝。

煮茶：老茶的打開方式

二十年以上的老茶可入陶壺煮飲，先泡三泡再煮，茶湯會更稠、更甜。